Il grano tenero dall’elevato valore proteico
Convenzionale
ISQ – FRUMENTO TENERO PANIFICABILE SUPERIORE:
Pianta molto rigogliosa e di grande vigore. Buona produzione di granella, favorita dalla buona tolleranza alle principali malattie fungine del grano. Grazie alle sue caratteristiche tecnologiche rappresentate da un elevato tenore proteico ed un basso P/L, mostra un’elevata attitudine alla panificazione.
PROFILO:
- Alternatività: no
- Epoca di spigatura: precoce
- Taglia: media
- Spiga: aristata
- Granella: rossa
PROFILO TECNOLOGICO:
- Classe ISQ: panificabile superiore
- W: 220 - 250
- P/L: 0,6 – 0,7
- Proteine (%): 11 - 13
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