Il legume di alta qualità dalla rilevanza globale
Il cece, noto anche come cicerchia, è una leguminosa di grande rilevanza a livello globale, posizionandosi come la terza leguminosa più diffusa dopo la soia e il fagiolo.
Questa pianta è ampiamente utilizzata nell'alimentazione umana, grazie alla sua capacità di fornire una fonte proteica di alta qualità.
Il cece offre numerosi benefici nutrizionali, essendo ricco di proteine, carboidrati complessi, fibre, vitamine e minerali essenziali. La sua composizione nutrizionale lo rende un'ottima scelta per coloro che cercano di seguire una dieta equilibrata e salutare.
La versatilità del cece si riflette nella sua capacità di essere utilizzato in molteplici preparazioni culinarie. I ceci possono essere cotti e utilizzati come base per zuppe, stufati, curry e insalate. Possono anche essere trasformati in farina di ceci per la preparazione di pizze, focacce, dolci senza glutine e molto altro ancora.
